2011年1月25日火曜日

宮崎県の柚子胡椒 三種

先日、宮崎県の日向市及び東臼杵圏域にお邪魔して来ました。
そこで地元の相談支援のお仲間から、ご紹介いただいたのが、この柚子胡椒。辛いもの好きな方はご存知でしょうが、通常柚子胡椒は青というか緑。
赤も珍しいですが、なんと黄色までありました。お味は、青が通常通り爽やかな辛さで、赤は唐辛子の味がやや前面に出ている感じで、衝撃は黄色。柚子の味が前面に出ていて、まろやかな辛さ。
それから、朝の味噌汁に少し柚子胡椒を入れて飲むという、新しい食べ方も御指南いただき、私はしばらく柚子胡椒ワールドから抜け出せそうもありません。
日向、東臼杵の皆様ありがとうございました。
ちなみに、上の写真が諸塚村の柚子胡椒。下の写真が美郷町のものです。

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